الكثير منا يبحث عن مشروع سهل وبسيط ولا يحتاج الى رأس مال كبير، ومن أكثر المشاريع التى يفضلها الشباب هى المشاريع التى لا تحتاج الى شهادات معينة، لذلك من أكثر المشاريع التى تفضلها الشباب هى إنتاج الخبز العربى بالطريقة الأليه، وتعتبر مشاريع أنتاج الخبز من أكثر المشاريع المربحة بسبب كثرة الطلب عليها فى الأسواق كما أن المشروع يقدم منتجات ضرورية ومطلوبه من قبل شريحة كبيره من الناس فى المجتمع، ولكن هذا المشروع من المشاريع التى تحتاج الى توفير خط أنتاج جيد، لذلك يجب توفير كل الألات والمعدات التى تساعد فى توفير جودة عاليه للمنتجات، هذا المشروع من المشاريع التى نسبة نجاحها وتحقيق الأرباح فيها مضمونه، يفضل عمل دراسة جدوى جيدة قبل البدء فى المشروع وحساب نسبة التكاليف والأرباح، كما يجب متابعة خط الأنتاج بطريقة جيدة حتى يكون المشروع من المشاريع المربحة، يعتبر هذا المشروع من أكثر المشاريع التى توفر فرص عمل الى الشباب الخريجين والحرفيين، وأيضا الى الكبار فى السن ومازال لديهم قدره على العمل وتحقيق الربح، دراسة الجدوى المقدمة ستوضح أهم عناصر نجاح المشروع.
العجامة الشوكية
- تعمل هذه الماكينة على تحويل الدقيق بالماء الى عجينة.
- تقوم بخلط الماء جيدا بالدقيق حتى يصبح عجينة سهلة التشكيل.
العجين المزدوج
- يتم فيها نقل كريات العجين الى المخمر.
- يتم تزويدها بمحرك سريع.
- يتم صناعتها من الأستاناس المقوى.
رقاقة العجين
- تعمل هذه الأله على تحويل كريات العجين الى قطع ثم الى شرائح أو رقائق مسطحة.
- مزودة أيضا بمحرك ليتحكم فى السرعه.
- بها نظام أيضا يمكن العاملين عليها بالتحكم فى حجم الرقائق.
مخمر التقطيع الأولى
- يقوم بنقل كريات العجين الى العجانة المزدوجة لعمل رقائق العجين.
- هذا المخمر مزود بسرعات مختلفة تمام.
- عملية التخمير تحتاج الى وقت من 6 الى 29 دقيقة.
مخمر رق نهائى
- تتم فيه أخر عملية من عمليات التخمير.
- تمر من خلاله رقائق العجين الدائريه الى الفرن.
- السيور التى تمر عليها العجين صنعت من الأستانلس ستيل لا يسمح لها بالألتصاق.
- مزودة بمحرك ليتحكم فى سرعة السيور.
- وأيضا محرك متحكم فى حجم التخمير.
- الجو الداخلى للمخمر منعزل تمام عن الخارج لضمان الجودة والنظافة.
مشتملات الفرن
- تدخل فيه رقائق العجين المستديره.
- يتم تسوية الرقائق لتخرج خبز عربى ذو جودة عاليه.
- من الممكن أن يعمل الفرن بالكهرباء أو الغاز أو السولار.
- الفرن معزول حراريا بحيث يمنع الحراره للخراج.
نصائح لنجاح المشروع الخاص بفرن الخبز
- عمل دراسة جدوى كامله وحساب نسبة التكاليف والأرباح.
- توفير الألات والمنتجات الجيدة والمعدات.
- ملاحظة خط الأنتاج ومتابعتة بأستمرار.
- الحفظ على النظافة فى هذا المشروع.
- الأهتمام بعمليات التسويق حيث يتوقف عليها نجاح المشروع.
تعليقات: 0
إرسال تعليق