دراسة جدوى مشروع مطعم كشرى فى مصر 2020

دراسة جدوى مشروع مطعم كشرى فى مصر 2020
    مشروع مطعم كشرى، يعتبر الكشرى من أكثر الأكلات الشعبية التى يفضلها عدد كبير من الناسن بالأضافة الى أنه من الوجبات الأساسية فى الفئات الفقيرة والمتوسطة حيث أنها تناسب ميزانية الجميع، ولذالك يعتبر مشروع مطعم لاعداد وجبات الكشرى من أكثر المشاريع الناجحة والتى تكون نسبة أرباحها جيدة، كثير من الشباب يفضلون العمل فى هذا المشروع لأنه سهل وبسيط ونسبة نجاحة مضمونة، ولكى يكون المشروع ناجحا يجب عمل دراسة جدوى كاملة عن المشروع، وفكرة هذا المشروع من المشاريع التى أنتشرت فى الفترة الأخيرة ويسعى العديد من الناس الى تنفيذه للأستفادة من أرباحة.
    يعتمد نجاح هذا المشروع على نسبة المبيعات كلما ذادت نسبة المبيعات كلما ذاد نجاح المشروع وذادت أرباحة، ولذلك يجب الحرص على عمليات التسويق وان تكون ناجحة.
    مشروع مطعم كشرى

    المنتجات التى يقدمها المشروع

    يقدم هذا المشروع أكثر من وجبة الكشرى مثل:
    • تقديم المكرونة بأنواعها المختلفة.
    • بالأضافة الى طواجن المكرونة باللحم.
    • وتقديم الأر باللبن ايضا يتم تقديمة بعد الوجبات.
    • من الأفضل عمل قسم خاص بالمياه المعدنية والمشروبات الغازية فى المطعم.

    موقع ومساحة المشروع 

    هذا المشروع من المشاريع التى تحتاج الى أن يكون الموقع فى مكان مناسب للمشروع أى يفضل أن يكون فى أحدى المناطق التى يوجد بها مطاعم تقديم المأكولات ويوجد بها محلات تعمل فى نفس المجال، ويعتبر من أفضل الأماكن التى يتم تنفيذ هذا المشروع بها هى الأسواق والأماكن التى يكثر المارين فيها بشكل مستمر، كما يمكن تنفيذ المشروع فى أحدى المناطق التجاريه التى يتردد عليها عدد كبير من الناس، يحتاج المشروع الى محل بمساحة لا تقل عن 50 متر مربع، يفضل أن يكون فى دور أرضى حتى يسهل دخول وخروج الناس، يجب تجهيز هذا المشروع جيدا بما يحتاج الية، ويفضل أن يتواجد به خدمات عامة مثل وجود صرف صحى، ومياه صالحة للشرب، ومرفق كهرباء، يفضل عمل الديكورات التى تتناسب مع ما يقدمة المشروع، وحتى يتردد عليك عدد كبير من الناس يجب الأهتمام بمعاملة العملاء والتركيز على ما يحتاجون اليه، وبعد الأنتهاء من أنهاء التصاريح الخاصة بالمشروع يتم تجهيز بعض الديكورات البسيطة التى تتناسب مع المحل، موقع ومساحة المشروع من أهم عوامل نجاح المشروع لذلك يجب الأهتمام بهم جيدا.

    المعدات اللازمة للمشروع 

    • معدات مطبخ مختلفة ومتنوعة.
    • أنابيب غاز.
    • طاولات معدنية.
    • فرن.
    • ثلاجة عرض.
    • جهاز كاشير.
    • طاولات وكراسى.
    • عصارة طماطم ستانلس.
    • حلل ستانلس.
    • ماكينة تقطيع بصل.
    • قلاية بصل.
    • أدوات تنظيف.

    العمالة اللازمة للمشروع

    هذا المشروع من المشاريع التى يتوقف عدد العمال بها على حجم التوسع فى المشروع، أى كلما كان التوسع فى المشروع أكبر كلما كان أحتياجنا الى العمال أكبر، ولكن فى هذا المشروع فى بدايتة من الممكن أن يقوم صاحب المشروع بأدارتة بنفسة وذلك أذا كانت لدية الخبرة الكافية فى هذا المجال مع الأستعانة ببعض العمال الذين لديهم خبرة فى عمل الكشرى، وأن لم يكن لدية الخبرة الكافية فى الأدارة فمن الممكن أن يستعين بشخص لدية خبرة يعمل معه ويقوم بمساعدتة مقابل مبلغ من المال شهريا، ويفضل التعامل مع عامل يهتم بعمليات التنظيف بشكل مستمر، وسيكون صاحب المشروع مهتم بعمليات الأدارة والحسابات حتى يكون هو المشرف على مشروعه وهو المتحكم فية، ولكن يجب أن يكون على علم بأسعار السوق والمنافسين، وأن يتابع مراحل التغذية حتى يكون هذا المشروع من المشاريع الناجحة.

    التسويق والمبيعات 

    من أهم عوامل نجاح أى مشروع هى عمليات التسويق والتى تتعدد وتختلف من مشروع الى أخر وفى هذا المشروع منها:
    • التسويق الألكترونى وهو من أهم أنواع التسويق حيث يتم من خلال الأترنت ويكون على السوشيال ميديا يتم من خلاله تعريف عدد كبير من الناس فى وقت قصير.
    • عمل أعلان فى أحدى المجلات التجاريه التى يقرأها عدد كبير من الناس.
    • عمل أعلانات مصوره وتوزيعها فى الأماكن الحيويه.
    • البيع بسعر الجملة وأقل من أسعار المنافسين.
    • المحافظة على نظافة وجودة الطعام.
    • الأهتمام بسمعة مشروعك والعمل على توسعها.
    • تعليق لافتة كبيرةع على المحل من الخارج. 

    إرسال تعليق